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    中国烹饪文化大典:陈学智, 孔润常, 尹敏, 方铁者

    作者:陈学智, 孔润常, 尹敏, 方铁者 出版社:浙江大学出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-308-08862-6
    索书号:TS972/7498 分类号:TS972 页数:20,1498页 价格:800.00
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    本书收录了2400余幅图片,共分为八大编。主要内容为中国烹饪文化综述篇、烹饪文化历史篇、烹饪原料篇、烹饪工艺篇、中国名食篇等。
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