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中国烹饪文化大典
/陈学智, 孔润常, 尹敏, 方铁者
作者
陈学智,
孔润常,
尹敏,
方铁者
价格
CNY800.00
出版者
浙江大学出版社
索书号
TS972/7498
ISBN
978-7-308-08862-6
分类号
TS972
页数
20,1498页
出版日期
20110101
出版地
杭州
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:本书收录了2400余幅图片，共分为八大编。主要内容为中国烹饪文化综述篇、烹饪文化历史篇、烹饪原料篇、烹饪工艺篇、中国名食篇等。
附注提要
本书收录了2400余幅图片，共分为八大编。主要内容为中国烹饪文化综述篇、烹饪文化历史篇、烹饪原料篇、烹饪工艺篇、中国名食篇等。
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