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出版社:"厦门大学出版社"
东南亚的华人饮食与全球化
:(马来)陈志明, 公维军，孙凤娟
作者：
(马来)陈志明, 公维军，孙凤娟
出版社：
厦门大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5615-6431-8
索书号：
TS971.2(2)/7446.2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
299页
价格：
64.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为三个部分，第一部分是海外华人饮食概述；第二部分是东南亚的华人饮食文化；第三部分是东南亚周边地区的华人饮食文化。收录了《东南亚华人饮食的文化再生产、地方性创新与全球化》《中国与东南亚对太平洋地区饮食的影响》《海外华人饮食的全球相遇》《追觅龙踪：印尼华人饮食文化》等文章。
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中文图书
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出版社
厦门大学出版社
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作者
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