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出版社:"北京出版社"
寻味老北京
:杨良志
作者：
杨良志
出版社：
北京出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-200-12712-6
索书号：
TS971.2(21)/4734
分类号：
TS971.2(21)
页数：
227页
价格：
39.00
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累借天数：
累借次数：
本书是搜集历代吟咏北京风物的《竹枝词》中内容涉及元、明、清三代帝都饮食文化的，挑选出三百余首汇编而成。书中所集竹枝词作者不乏王士祯、高士奇、孔尚任、郝懿行、张之洞、沈家本、夏孙桐等大名家，涉及的饮食内容也涉及不同的节日时令，是发掘北京饮食文化的重要资料。
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索书号
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寻味湖北
:白雪
作者：
白雪
出版社：
北京出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-200-15081-0
索书号：
TS971.2(263)/2610
分类号：
TS971.2(263)
页数：
192页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了具有湖北明显地域特色的美食和小吃，如香气四溢的热干面、金黄诱人的豆皮、清香鲜美的清蒸武昌鱼、麻辣美味的郧阳三合汤等。
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索书号
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寻味米其林: 米其林女孩的“摘星”笔记
:凯迪
作者：
凯迪
出版社：
北京出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-200-15942-4
索书号：
TS971.2(1)/2735
分类号：
TS971.2(1)
页数：
178页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书搭配精美的米其林美食图片，深入浅出介绍名厨拿手好菜，专业视角解析米其林美食理念。从食材选择到创意烹饪，从餐具摆放到餐酒搭配，多维度科普，让你发现米其林不只是好吃。在探店的同时，作者拜访多位世界知名大厨，与大厨深入交流，让读者可以在“阅读美食”的同时，感受米其林美食背后世界大厨别具一格的“匠心”。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
北京出版社
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北京出版社
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作者
凯迪
(
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)
杨良志
(
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白雪
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凯迪
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)
杨良志
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)
白雪
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出版年
2017
(
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)
2019
(
1
)
2021
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2017
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2019
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