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作者:"(日)畑耕一郎, 日本辻调理师专门学校, 陆晨悦"
和食之美: 器物与摆盘的艺术
:(日)畑耕一郎, 日本辻调理师专门学校, 陆晨悦
作者：
(日)畑耕一郎, 日本辻调理师专门学校, 陆晨悦
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5680-5311-2
索书号：
TS971.2(313)/9651
分类号：
TS971.2(313)
页数：
170页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为：食器的基础知识、摆盘的基础知识、每月料理摆盘，共三大部分；具体内容有：日本料理中运用的食器种类：陶瓷器、漆器、其他、餐垫、筷子等。
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文献类型
中文图书
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出版社
华中科技大学出版社
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作者
(日)畑耕一郎, 日本辻调理师专门学校, 陆晨悦
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