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东南亚的华人饮食与全球化
:(马来)陈志明, 公维军，孙凤娟
作者：
(马来)陈志明, 公维军，孙凤娟
出版社：
厦门大学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5615-6431-8
索书号：
TS971.2(2)/7446.2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
299页
价格：
64.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为三个部分，第一部分是海外华人饮食概述；第二部分是东南亚的华人饮食文化；第三部分是东南亚周边地区的华人饮食文化。收录了《东南亚华人饮食的文化再生产、地方性创新与全球化》《中国与东南亚对太平洋地区
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索书号
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舌尖上的世界: 世界传世美食炮制完全攻略
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5502-3121-4
索书号：
TS971.2/7446.2
分类号：
TS971.2
页数：
272页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包含五大洲、数十个国家的代表性美食，作者陈志田从可操作性与美味程度上反复筛选，最终确定了200多道美味可口的异国美食。不仅囊括了各种西餐和料理，还包括众多异国甜品饮料、快餐面食、沙拉小食、荤素热菜
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文献类型
中文图书
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出版社
北京联合出版公司
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厦门大学出版社
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北京联合出版公司
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厦门大学出版社
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作者
(马来)陈志明, 公维军，孙凤娟
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陈志田
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(马来)陈志明, 公维军，孙凤娟
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陈志田
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出版年
2014
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2017
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