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大粤菜
:赵利平
作者：
赵利平
出版社：
广州出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5462-3609-4
索书号：
TS971.2(265)/4421
分类号：
TS971.2(265)
页数：
27,333页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本系统介绍粤菜的大众普及读本，也是一本饮食文化随笔集。作者从粤菜的历史与文化流变入手，以广府菜、潮汕菜、客家菜为经纬，全面系统地介绍了粤菜的历史、发展演变及特色，融合岭南历史、地域环境、饮食文
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索书号
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大理饮食文化
:苏科巧，李若良
作者：
苏科巧，李若良
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5482-4282-6
索书号：
TS971.2/4421
分类号：
TS971.2(274.2)
页数：
130页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括饮食文化概论、大理菜点文化、大理饮文化、大理饮食民俗、大理饮食文化与旅游。本书以普及饮食文化知识为核心，注重学生饮食文化旅游导游讲解能力的培养。
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文献类型
中文图书
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云南大学出版社
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广州出版社
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作者
苏科巧，李若良
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赵利平
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苏科巧，李若良
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出版年
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