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诺贝尔晚宴: 一个世纪的美食历史(1901-2001)
:(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
作者：
(瑞典)乌利卡·索德琳德(Ulrica Soderlind), 张婍
出版社：
生活·读书·新知三联书店
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-108-07358-7
索书号：
TS971.2(532)/4021
分类号：
TS971.2(532)
页数：
289页
价格：
59.00
丛书：
新知文库
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书以美食达人为核心，重点讲述一个世纪里的历届盛宴供应的食物和饮品，详细罗列并分析了每场晚宴的组成和内容，如后厨的诸多工作、葡萄酒的倾倒方式、男女服务员面临的特殊挑战等。
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