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柳州螺蛳粉
:刘伯臣,刘子林,陈奕
作者:
刘伯臣,刘子林,陈奕
出版社:
广西师范大学出版社
出版时间:
2022
ISBN:
978-7-5598-4549-8
索书号:
TS971.2(267.3)
分类号:
TS971.2(267.3)
页数:
291页
价格:
68.00
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本书从地理、文化、技艺、营销、产业、美食六个方面,探讨了柳州螺蛳粉的来源、风味和制作,也对当前市场提出了相应对策,讨论了产业现状和未来的产业规划。
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