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风味岭南
:林卫辉
作者：
林卫辉
出版社：
花城出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5749-0191-9
索书号：
TS971.2(265)/4419\2
分类号：
TS971.2(265)
页数：
299页
价格：
68.00
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本书以舌头为宗，打通了家常菜、街头风味与高级饭馆的界限，做美美与共的美食平等观，从历史来看，打通了粤菜的来龙、现况和去脉，以当下的品尝为原点，细说它当下的滋味，由此溯源其衍化的来路，再分析当下问题，对
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湾区吃啲乜
:李沛聪
作者：
李沛聪
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-218-15175-5
索书号：
TS971.2(265)/4031
分类号：
TS971.2(265)
页数：
201页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书介绍了避风塘炒蟹、葡挞、猪扒包、澳门鲜蚝、增城挂绿、九江煎堆、深井烧鹅、马蹄糕、竹升面、云吞面、顺德鱼生、双皮奶等大湾区美食。
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岭南饮食文化
:周松芳
作者：
周松芳
出版社：
广东人民出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-218-15761-0
索书号：
TS971.2(265)/7744
分类号：
TS971.2(265)
页数：
179页
价格：
58.00
复本数：
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本书从岭南地域文化的角度对岭南饮食文化进行简要系统介绍，以地域分类，重点介绍岭南主要是广东省境内广府、潮州、客家三大民系为主的饮食文化发展过程及主要特点，对各大菜系的代表菜式做重点介绍，使读者概括性了
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索书号
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粤菜万花筒
:韩伯泉
作者：
韩伯泉
出版社：
岭南古籍出版社
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-80775-014-7
索书号：
TS971.2(265)/4522
分类号：
TS971.2(265)
页数：
164页
价格：
36.00
复本数：
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累借天数：
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本书从古雅悠长的食俗至现代四大食区的独特魅力，引领每一位读者踏上一场别开生面的“纸上美食之旅”。粤菜，不仅能满足味蕾的享受，更是文化传承的载体，每一道经典菜肴背后，都蕴含着丰富动人的故事与深远的历史渊
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粤品滋味: “食在广州”主题的网络动漫创作研究
:李小敏
作者：
李小敏
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5668-2971-9
索书号：
TS971.2(265)/4098
分类号：
TS971.2(265)
页数：
104页
价格：
60.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对广州饮食的粤韵风味进行了大量研究，在考察现行网络作品相关案例的基础上，以图文形式介绍网络媒体中如何展现美食“其形其色”及“背后故事”的意义和技巧。研究针对线上形式的重点，突出网络技术应用中的交互
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文献类型
中文图书
(
5
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出版社
广东人民出版社
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岭南古籍出版社
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暨南大学出版社
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花城出版社
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广东人民出版社
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岭南古籍出版社
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暨南大学出版社
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花城出版社
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作者
周松芳
(
1
)
李小敏
(
1
)
李沛聪
(
1
)
林卫辉
(
1
)
韩伯泉
(
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)
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周松芳
(
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李小敏
(
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李沛聪
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林卫辉
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韩伯泉
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出版年
2025
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2020
(
1
)
2021
(
1
)
2023
(
1
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2025
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2020
(
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