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京山之味
:张敏
作者:
张敏
出版社:
崇文书局
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-5403-6111-2
索书号:
TS971.2(263.4)/1288
分类号:
TS971.2(263.4)
页数:
125页
价格:
125.00
复本数:
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本书介绍了京山的地理位置和饮食文化,对传承发中发生的变化及流传要素做了阐述,记录了白花菜、宋河麻糖、永漋豆豉、水麻酥等一批入选非物质文化遗产的代表性项目,同时对传承人做了探讨,对保护和发展做了展望。
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