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寻味上海
:顾明钟, 何瑞整理
作者：
顾明钟, 何瑞整理
出版社：
上海社会科学院出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5520-3612-1
索书号：
TS971.2(251)/7168
分类号：
TS971.2(251)
页数：
280页
价格：
58.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。他把厨艺看成国粹，把传承发展看作责任与担当，为中国的烹饪事业贡献了一生。
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我们的·乡间米道
:黄勇娣
作者：
黄勇娣
出版社：
复旦大学出版社有限公司
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-309-16931-7
索书号：
TS971.2(251)/4414
分类号：
TS971.2(251)
页数：
230页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是作者邀请各种人士写出自己心中难忘的上海乡土美食，或以笔触带着人们去寻找一个个当下人气较高的乡间“网红”美食，以“舌尖上的上海郊区”表达风格，讲述美食、人间温情、乡土民俗等之间的“美丽纠葛”，在记
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文献类型
中文图书
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出版社
上海社会科学院出版社
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复旦大学出版社有限公司
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上海社会科学院出版社
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)
复旦大学出版社有限公司
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作者
顾明钟, 何瑞整理
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黄勇娣
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顾明钟, 何瑞整理
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黄勇娣
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出版年
2021
(
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2023
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