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食帖. Vol. 25. 菜食场！全球菜场餐饮新潮流
:林江
作者：
林江
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5086-9484-9
索书号：
TS971.2/4431.2/25
分类号：
TS971.2
页数：
190页
价格：
72.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以人物采访、消费指南、食谱等多个角度展示世界各地菜食场和现代消费方式的内容。“菜场+餐厅”等多种业态集合的菜场综合体所引领的饮食趋势，是本书探讨的主题，采访包括连锁餐超品牌Etaly、巴塞罗那波盖
详细信息
索书号
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江南烟火: 有滋有味的百年民间饮食
:邹赜韬
作者：
邹赜韬
出版社：
上海社会科学院出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5520-4128-6
索书号：
TS971.2(25)/2775
分类号：
TS971.2(25)
页数：
313页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共四部分：春、夏、秋、冬。内容包括：春风又绿浙海岸，正是苔菜送鲜时；奉化水蜜桃崛起的激荡三十年；近代上海人是怎样吃到东海海鲜的；一坛飘香世界的绍兴黄酒等。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海社会科学院出版社
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中信出版集团股份有限公司
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上海社会科学院出版社
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作者
林江
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邹赜韬
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林江
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出版年
2019
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2023
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