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TS971.2(2)/2554\2
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食家风范
:朱振藩
作者：
朱振藩
出版社：
九州出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5225-1202-0
索书号：
TS971.2(2)/2554\2
分类号：
TS971.2(2)
页数：
188页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共收录18篇文章，介绍20位举足轻重的近现代食家，并从他们的饮食生涯、著作、人生阅历及传记中，一窥近代各地的饮食风貌。
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六畜兴旺
:朱振藩
作者：
朱振藩
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-80768-325-4
索书号：
TS971.2(2)/2554
分类号：
TS971.2(2)
页数：
228页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者出入古今史料，以六畜肉品为美食骨架，考究出中华美食佳肴的精髓。这是一本有系统的论述，也是肉类食物的总整理。通过品读肉类来源、名肴典故、趣闻轶事、古今烹制要点，读者可充分领略中华美食文化的源远流
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文献类型
中文图书
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出版社
九州出版社
(
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生活书店出版有限公司
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九州出版社
(
1
)
生活书店出版有限公司
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作者
朱振藩
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朱振藩
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出版年
2020
(
1
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2024
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2020
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2024
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