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中国清真饮食文化
:杨柳, 中国烹饪协会, 中国伊斯兰教协会
作者：
杨柳, 中国烹饪协会, 中国伊斯兰教协会
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5019-6549-6
索书号：
TS971/4747\2
分类号：
TS971
页数：
320页
价格：
150.00
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本书介绍了中国清真饮食文化发展的历史及现状，总结了中国清真饮食文化的理论核心，反映了我国十个信仰伊斯兰教的少数民族的饮食文化风情，并撷取了诸多美不胜收的清真美食图片。
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中文图书
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中国轻工业出版社
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