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西方饮食文化
:杜莉，孙俊秀
作者：
杜莉，孙俊秀
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5019-5292-2
索书号：
TS971/4444\2
分类号：
TS971
页数：
223页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书共七章。内容包括：绪论、西方饮食文化遗产、西方饮食民俗与礼仪、西方饮食科学与历史、西方馔肴文化、西方饮品文化、西方餐饮环境艺术。
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索书号
展开
中国饮食文化
:杜莉，姚辉
作者：
杜莉，姚辉
出版社：
旅游教育出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5637-1304-2
索书号：
TS971/4444\3
分类号：
TS971
页数：
4,196页
价格：
18.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中国饮食的起源与发展；中国饮食科学与人物；中国饮食民俗与礼仪；中国筵宴文化；中国茶文化；中国酒文化等。
详细信息
索书号
展开
中华茶文化
:黄志根
作者：
黄志根
出版社：
浙江大学出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-308-02421-0
索书号：
TS971/4444
分类号：
TS971
页数：
362页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以“茶之史”、“茶之真”、“茶之善”、“茶之美”、“茶之道”、“茶文化之未来”为结构体系，系统地介绍了茶的由来，茶文化的产生、发展和未来走势，以及茶文化与中国人精神生活的关系。
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索书号
展开
川菜文化概论
:杜莉
作者：
杜莉
出版社：
四川大学出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5614-2638-0
索书号：
TS971/4444
分类号：
TS971
页数：
242页
价格：
18.00
丛书：
巴国布衣中式烹饪(川菜)大中专教材
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书在理论上要全面、系统，能自圆其说，可操作的实用性，注重用直白、通俗的语言，阐明理论和操作的要点、难点，让学生能一读即懂，举一反三，鲜明的时代性，即要通过这套教材反映当前烹饪特别是川菜烹饪的新理念、
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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四川大学出版社
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旅游教育出版社
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中国轻工业出版社
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四川大学出版社
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作者
杜莉
(
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杜莉，姚辉
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)
杜莉，孙俊秀
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黄志根
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杜莉
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杜莉，姚辉
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杜莉，孙俊秀
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黄志根
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出版年
2000
(
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2003
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1
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2005
(
1
)
2006
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2000
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2003
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