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酒经
:(宋)朱肱, 高建新
作者:
(宋)朱肱, 高建新
出版社:
中华书局
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-101-08066-7
索书号:
TS971/2574\2
分类号:
TS971
页数:
201页
价格:
26.00
丛书:
中华生活经典
复本数:
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累借次数:
本书分上、中、下三卷。上卷总结了前代有关饮酒、酿酒、制曲的重要理论,论述了以嗜酒闻名的名人事迹,论述了酒在不同环境下所具有的不同功能。中卷论述制曲理论及各种曲的制作技术,收录了十三种酒曲的配方及制法。
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