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一口冰爽
:梁凤玲
作者：
梁凤玲
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5552-9795-6
索书号：
TS277/3371
分类号：
TS277
页数：
192页
价格：
49.80
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时尚思慕雪与冰沙
:车金佳
作者：
车金佳
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9509-4
索书号：
TS277/4082
分类号：
TS277
页数：
200页
价格：
39.80
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冰冻水果或新鲜蔬菜用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、乳制品等，即刻便混合成美味而健康的饮品。本书介绍了多款经典的思慕雪和冰沙，每一款都有详细的制作讲解，让您轻松掌握制作方法，在家来一杯就是这么简单。
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手作冰淇淋
:(法)克里斯托弗·菲尔德, 蒯佳，胡祎瑄
作者：
(法)克里斯托弗·菲尔德, 蒯佳，胡祎瑄
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5184-3434-3
索书号：
TS277/4422
分类号：
TS277
页数：
180页
价格：
68.00
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《手作冰淇淋》介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方，80种不同的口味，给人新鲜和甜蜜。主要分为冰淇淋、雪葩、慕斯、冰杯和冰甜点以及装饰点缀的做法。有经典的草莓冰糕，香草或巧克力冰淇淋；有创意的巴黎-布
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糖与雪: 冰淇淋与我们相遇的五百年
:(美)耶丽·昆齐奥(Jeri Quinzio), 邹赜韬，王燕萍
作者：
(美)耶丽·昆齐奥(Jeri Quinzio), 邹赜韬，王燕萍
出版社：
上海社会科学院出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5520-4284-9
索书号：
TS277-09/6002
分类号：
TS277-09
页数：
309页
价格：
68.00
复本数：
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累借天数：
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本书追溯了冰淇淋的前世今生，从17世纪初意大利的“冰淇淋襁褓”一直写到美国冰淇淋工业化生产的“新黎明”。本书还收录了若干选自早期出版食谱的冰品、冰淇淋配方。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海社会科学院出版社
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中国轻工业出版社
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青岛出版社
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黑龙江科学技术出版社
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上海社会科学院出版社
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作者
(法)克里斯托弗·菲尔德, 蒯佳，胡祎瑄
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(美)耶丽·昆齐奥(Jeri Quinzio), 邹赜韬，王燕萍
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梁凤玲
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梁凤玲
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出版年
2021
(
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2018
(
1
)
2024
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2021
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