糖与雪: 冰淇淋与我们相遇的五百年/(美)耶丽·昆齐奥(Jeri Quinzio)著, 邹赜韬，王燕萍译

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设置3:本书追溯了冰淇淋的前世今生，从17世纪初意大利的“冰淇淋襁褓”一直写到美国冰淇淋工业化生产的“新黎明”。本书还收录了若干选自早期出版食谱的冰品、冰淇淋配方。

附注提要

本书追溯了冰淇淋的前世今生，从17世纪初意大利的“冰淇淋襁褓”一直写到美国冰淇淋工业化生产的“新黎明”。本书还收录了若干选自早期出版食谱的冰品、冰淇淋配方。

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馆藏信息

序号	索书号	码号定位	层架信息	馆藏地点	馆藏状态	借出日期	还回日期	卷册说明
1	TS277-09/6002	KT1161555	外借部36架A面2列1层	外借开架	入藏