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咖啡鉴赏手册
:(英)索恩(Thorn，J.), 杨树
作者：
(英)索恩(Thorn，J.), 杨树
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-5323-5356-7
索书号：
TS273-62/4060
分类号：
TS273-62
页数：
192页
价格：
58
丛书：
鉴赏与品味系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容涵盖与咖啡有关的各个方面,介绍了世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡、各种特色咖啡的专业冲调方法，世界各地的咖啡公司。
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索书号
展开
咖啡烘焙: 进阶实践手册: Best practices
:(美)斯科特·拉奥, 胡元正
作者：
(美)斯科特·拉奥, 胡元正
出版社：
中信出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5217-4327-2
索书号：
TS273-62/4027
分类号：
TS273-62
页数：
162页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
咖啡鉴赏手册
:(英)索恩(Jon Thron), 杨树，励真，祁永红
作者：
(英)索恩(Jon Thron), 杨树，励真，祁永红
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5478-0335-6
索书号：
TS273-62/4060/(2)
分类号：
TS273-62
页数：
216页
价格：
58.00
丛书：
鉴赏与品味系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分两部分，内容包括：咖啡的故事、全球咖啡产地名录。
详细信息
索书号
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家用咖啡冲煮指南
:(英)詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann), 黄俊豪，李蔚，邹熙
作者：
(英)詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann), 黄俊豪，李蔚，邹熙
出版社：
中信出版集团股份有限公司
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5217-6417-8
索书号：
TS273-62/1056
分类号：
TS273-62
页数：
210页
价格：
108.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者以专业视角和行业经验，介绍了市面上最常见的手冲咖啡、浓缩咖啡和冰咖啡的基础原理和制作方法，让读者用最家常的器具，冲煮最美味的咖啡。并介绍了如何购买最好的咖啡豆、如何选择磨豆机的款式并控制研磨度
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学技术出版社
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中信出版社
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中信出版集团股份有限公司
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上海科学技术出版社
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中信出版社
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作者
(美)斯科特·拉奥, 胡元正
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(英)索恩(Jon Thron), 杨树，励真，祁永红
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(英)詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann), 黄俊豪，李蔚，邹熙
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(美)斯科特·拉奥, 胡元正
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(英)索恩(Jon Thron), 杨树，励真，祁永红
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(英)索恩(Thorn，J.), 杨树
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(英)詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann), 黄俊豪，李蔚，邹熙
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出版年
2000
(
1
)
2011
(
1
)
2022
(
1
)
2024
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2000
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2011
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