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精品咖啡学. 上. 浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科
:韩怀宗
作者:
韩怀宗
出版社:
中国戏剧出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-104-03765-1
索书号:
TS273/4593/1
分类号:
TS273
页数:
365页
价格:
58.00
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本书聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。内容包括:精品咖啡进化沦(上):第一、二波咖啡简止;分湾地区精品咖啡大跃进;亚齐搏命,关于曼特宁的前世今生等。
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精品咖啡学. 下. 杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老饕的入门天书
:韩怀宗
作者:
韩怀宗
出版社:
中国戏剧出版社
出版时间:
2012
ISBN:
978-7-104-03764-4
索书号:
TS273/4593/2
分类号:
TS273
页数:
270页
价格:
48.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书聚焦于鉴赏、萃取与金杯准则三大主题,内容包括:从喝一杯咖啡开始:尽享千香万味;杯测概论:为咖啡评分;咖啡风味轮新解:滋味谱;金杯准则:历史和演进等。
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出版社
中国戏剧出版社
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作者
韩怀宗
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韩怀宗
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出版年
2012
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