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    云南普洱茶化学:龚加顺, 周红杰

    作者:龚加顺, 周红杰 出版社:云南科技出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-5416-4157-2
    索书号:TS272.5/4342 分类号:TS272.5 页数:279页 价格:98.00
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    本书围绕普洱茶化学成分变化品质关系,系统论述了普洱茶原料化学、制造化学、品质化学、特征成分化学,风味化学、安全化学、功能化学及综合利用化学。
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