返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS264.2/4433\2/(2)
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
跳转：
风味酱类生产技术
:杜连启, 杜彬
作者：
杜连启, 杜彬
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11404-4
索书号：
TS264.2/4433\2/(2)
分类号：
TS264.2
页数：
280页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从各种酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述，主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱类及以这些酱类为基料辅以各种其他辅料经过再加工的系列酱类制品的生产技
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
化学工业出版社
(
1
)
只显示前10条......
化学工业出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
杜连启, 杜彬
(
1
)
只显示前10条......
杜连启, 杜彬
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2011
(
1
)
只显示前10条......
2011
(
1
)
查看更多信息......
TS264.2/4433\2/(2)
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
跳转：