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作者:"斯波"
复合调味技术及配方
:斯波
作者：
斯波
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11040-4
索书号：
TS264/4234
分类号：
TS264
页数：
225页
价格：
58.00
复本数：
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本书介绍了复合调味原理、复合调味平衡、盲测、复合调味技巧、鸡精复合调味技术、鸡精衍生产品生产技术与配方、模仿研发应用。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
斯波
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出版年
2011
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