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配制酒生产问答
:康明官
作者：
康明官
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5019-3613-7
索书号：
TS262.8/0063
分类号：
TS262.8
页数：
12,317页
价格：
25.00
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索书号
展开
新版配制酒配方
:李艳, 牟德华
作者：
李艳, 牟德华
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5019-3345-6
索书号：
TS262.8/4057
分类号：
TS262.8
页数：
367页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
配制酒生产技术
:赵树欣
作者：
赵树欣
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-14546-8
索书号：
TS262.8/4447/(2)
分类号：
TS262.8
页数：
263页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了配制酒生产的相关工艺与技术。全书的内容包括：基酒的生产、植物性香源物质、配制酒的其他香源物质和配料、香源性物质提取方法、配制酒生产、配制酒的稳定化、配制酒的品种设计、著名配制酒、配制酒与健康。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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中国轻工业出版社
(
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)
化学工业出版社
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作者
康明官
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李艳, 牟德华
(
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赵树欣
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康明官
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李艳, 牟德华
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赵树欣
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出版年
2002
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)
2012
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2002
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