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作者:"赵树欣"
配制酒生产技术
:赵树欣
作者：
赵树欣
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-14546-8
索书号：
TS262.8/4447/(2)
分类号：
TS262.8
页数：
263页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
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本书主要介绍了配制酒生产的相关工艺与技术。全书的内容包括：基酒的生产、植物性香源物质、配制酒的其他香源物质和配料、香源性物质提取方法、配制酒生产、配制酒的稳定化、配制酒的品种设计、著名配制酒、配制酒与健康。
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作者
赵树欣
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出版年
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