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出版社:"阳光出版社"
葡萄酒生产技术
:曹芳玲
作者：
曹芳玲
出版社：
阳光出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5525-4711-5
索书号：
TS262.61
分类号：
TS262.61
页数：
346页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
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本书稿分葡萄酒基础知识、酿造技术、酒的后处理与贮藏灌装三部分，十五章，收集了国内外最新研究成果。主要从葡萄酒的发展、葡萄酒酿造常用辅料、生产原料、发酵原理、酿造技术、后处理、葡萄酒病害等方面进行论述，编写出适合培养高等技术技能型人才的实用教材。
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出版社
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作者
曹芳玲
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出版年
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