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葡萄酒工业手册
:朱宝镛
作者:
朱宝镛
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
1995
ISBN:
7-5019-1307-2
索书号:
TS262.6-62/2538
分类号:
TS262.6-62
页数:
761页
价格:
4800
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共分七章,葡萄、参与葡萄酒酿造的有益微生物、葡萄酒生产工艺、葡萄酒的稳定性及病害、葡萄酒的再加工,葡萄洒的封装、葡萄酒的成分及分析。
详细信息
索书号
展开
红葡萄酒鉴赏手册
:(?)爱德华兹(Edwards,M.), 陈辉
作者:
(?)爱德华兹(Edwards,M.), 陈辉
出版社:
上海科学技术出版社
出版时间:
2000
ISBN:
7-5323-5360-5
索书号:
TS262.6-62/2022
分类号:
TS262.6-62
页数:
254页
价格:
58
丛书:
鉴赏与品味系列
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了红葡萄酒酿造的复杂过程及重要的葡萄酒品种。
详细信息
索书号
展开
白葡萄酒鉴赏手册
:(?)斯彭斯(Spence,G.), 樊毓斐
作者:
(?)斯彭斯(Spence,G.), 樊毓斐
出版社:
上海科学技术出版社
出版时间:
2000
ISBN:
7-5323-5359-1
索书号:
TS262.6-62/4244
分类号:
TS262.6-62
页数:
255页
价格:
58
丛书:
鉴赏与品味系列
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了葡萄酒的历史,以及当今酿酒程序和发展趋向,世界上最佳的葡萄园,并缕述其背景和创始人物,以及他们的招牌酒的情况,附有专业的试酒点评和酒评家的评分。
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
上海科学技术出版社
(
2
)
中国轻工业出版社
(
1
)
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上海科学技术出版社
(
2
)
中国轻工业出版社
(
1
)
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作者
(?)斯彭斯(Spence,G.), 樊毓斐
(
1
)
(?)爱德华兹(Edwards,M.), 陈辉
(
1
)
朱宝镛
(
1
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(?)斯彭斯(Spence,G.), 樊毓斐
(
1
)
(?)爱德华兹(Edwards,M.), 陈辉
(
1
)
朱宝镛
(
1
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出版年
2000
(
2
)
1995
(
1
)
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2000
(
2
)
1995
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