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甘蔗糖蜜酒精工艺学
:张代芬...
作者：
张代芬...
出版社：
云南教育出版社
出版时间：
1993
ISBN：
7-5415-0660-5
索书号：
TS262.2/1224
分类号：
TS262.2
页数：
210页
价格：
4.20
复本数：
在馆数：
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本书介绍了与甘蔗糖蜜酒精生产有关的酵母菌及杂菌、原材料及其处理、酒母的制备、发酵生产、蒸馏及精馏、分析检验、副产物的综合利用和酵母菌及其发酵实验等。内容丰富,理论联系实际,对甘蔗糖蜜酒精生产有指导作用
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出版社
云南教育出版社
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作者
张代芬...
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出版年
1993
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