TS26/1285 共有1条记录
页码:1/1    每页显示:10 记录 跳转:
  • 正在加载图片,请稍后......

    发酵食品工艺学:张兰威

    作者:张兰威 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-5019-8350-6
    索书号:TS26/1285 分类号:TS26 页数:5,362页 价格:42.00
    复本数: 在馆数:
    累借天数: 累借次数:
    本书内容由食品发酵共性技术,传统发酵食品和现代发酵工业产品基础理论、基本技术组成,涵盖酒精、酿造酒、食醋、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵蔬菜、发酵面制品等对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品
    详细信息
    索书号 展开
缩小检索范围
TS26/1285 共有1条记录
页码:1/1    每页显示:10 记录 跳转: