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出版年:"2010"
野菜的加工、食用与药用
:于新，李小华
作者：
于新，李小华
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08216-9
索书号：
TS255.5/1002
分类号：
TS255.5
页数：
232页
价格：
35.00
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累借次数：
本书共分六章。前五章分别对野菜的采后生理代谢及其对保鲜贮藏的影响、野菜采后的商品化处理及运输、野菜的保鲜技术、野菜的食用及加工技术等做了较为实用、系统和科学的阐述；第六章，介绍了50种野菜包括26种苗菜、11种根茎类野菜、5种叶菜、6种木本野菜、2种花菜的食用与药用方法。
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索书号
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食用菌加工新技术与营销
:丁湖广，丁荣辉，丁荣峰
作者：
丁湖广，丁荣辉，丁荣峰
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5082-6451-6
索书号：
TS255.5/1030
分类号：
TS255.5
页数：
8,239页
价格：
16.00
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本书介绍了作为食用菌产量最大国家的农民，解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术。
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索书号
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番茄实用加工技术
:李光普, 郭红莲, 陈君然, 姜晓燕者
作者：
李光普, 郭红莲, 陈君然, 姜晓燕者
出版社：
天津科技翻译出版公司
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5433-2637-8
索书号：
TS255.5/4098
分类号：
TS255.5
页数：
87页
价格：
8.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书主要阐述了番茄的营养特性、药用价值及正确食用方法，根据农村中小型企业的需要，介绍了番茄加工过程中常用的一些机械设备、番茄加工制品等。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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天津科技翻译出版公司
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化学工业出版社
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作者
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于新，李小华
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李光普, 郭红莲, 陈君然, 姜晓燕者
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