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蓝带甜点师的纯手工果酱
:于美瑞
作者：
于美瑞
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5349-4949-4
索书号：
TS255.43/1081\2
分类号：
TS255.43
页数：
133页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了天然果酱、糖煮果泥、香料果酱、柑橘类果酱、鲜果果冻的制作方法。
详细信息
索书号
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冰食纪: 台式冰品遇见法式果酱，蓝带甜点师的纯手工冰点
:于美瑞
作者：
于美瑞
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5349-6308-7
索书号：
TS255.43/1081
分类号：
TS255.43
页数：
119页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了15款果酱配15款刨冰+9款果酱配9款冰激凌+8款果酱配8款冰沙+7款果酱配7款冰饮的制作。每款均有详细步骤、独家制作秘密提示等实用内容，更有详细的新手无敌绝技、认识糖浆、认识冰品、水果配对
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中文图书
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出版社
河南科学技术出版社
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河南科学技术出版社
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作者
于美瑞
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于美瑞
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出版年
2012
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2013
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