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果蔬采后生理生化实验指导
:曹建康，姜微波，赵玉梅
作者：
曹建康，姜微波，赵玉梅
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6003-3
索书号：
TS255.3-33/5510
分类号：
TS255.3-33
页数：
176页
价格：
22.00
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本书主要从果蔬品质营养分析，果蔬采后呼吸生理、抗氧化代谢以及果蔬抗逆代谢等方面介绍了许多相关过程的测定方法。
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中文图书
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中国轻工业出版社
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