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水果食品加工法
:黄刚,黄良, 丁建平
作者:
黄刚,黄良, 丁建平
出版社:
湖南科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5357-6382-2
索书号:
TS255/4472
分类号:
TS255.36
页数:
164页
价格:
11.80
丛书:
小康家园丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍了以柑橘、橙、柚、苹果、梨、桃、杏、李、柿等水果为原料的135种水果制品的加工方法,包括原料选择、工艺流程、制作方法、制品特点等,为读者提供实用、经济的水果食品加工技术。
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索书号
展开
水果食品加工法
:黄刚,黄良, 丁建平
作者:
黄刚,黄良, 丁建平
出版社:
湖南科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5357-6382-2
索书号:
TS255/4472
分类号:
TS255.36
页数:
164页
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小康家园丛书
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本书介绍了以柑橘、橙、柚、苹果、梨、桃、杏、李、柿等水果为原料的135种水果制品的加工方法,包括原料选择、工艺流程、制作方法、制品特点等,为读者提供实用、经济的水果食品加工技术。
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水果食品加工法
:黄刚,黄良, 丁建平
作者:
黄刚,黄良, 丁建平
出版社:
湖南科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5357-6382-2
索书号:
TS255/4472
分类号:
TS255.36
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小康家园丛书
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本书介绍了以柑橘、橙、柚、苹果、梨、桃、杏、李、柿等水果为原料的135种水果制品的加工方法,包括原料选择、工艺流程、制作方法、制品特点等,为读者提供实用、经济的水果食品加工技术。
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水果食品加工法
:黄刚,黄良, 丁建平
作者:
黄刚,黄良, 丁建平
出版社:
湖南科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5357-6382-2
索书号:
TS255/4472
分类号:
TS255.36
页数:
164页
价格:
11.80
丛书:
小康家园丛书
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本书介绍了以柑橘、橙、柚、苹果、梨、桃、杏、李、柿等水果为原料的135种水果制品的加工方法,包括原料选择、工艺流程、制作方法、制品特点等,为读者提供实用、经济的水果食品加工技术。
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出版社
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作者
黄刚,黄良, 丁建平
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出版年
2010
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