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    果蔬贮藏与加工:赵晨霞

    作者:赵晨霞 出版社:高等教育出版社 出版时间:2005 ISBN:7-04-018119-3
    索书号:TS255/4461 分类号:TS255.3 页数:259页 价格:21.20
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    全书分五章,内容包括果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理与运输、果蔬贮藏技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等。
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