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鱼胶原蛋白的开发与应用
:胡建平
作者:
胡建平
出版社:
四川大学出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5614-7397-9
索书号:
TS254.9
分类号:
TS254.9
页数:
235页
价格:
30.00
丛书:
西昌学院“质量工程”资助出版系列专著
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分9章,内容包括:胶原和胶原蛋白;胶原的物理化学性质;鱼鳞胶原蛋白的制备及性质;鱼骨、鱼皮胶原蛋白或胶原肽的制备及性质;胶原蛋白的纯化与定性、定量检测等。
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作者
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出版年
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