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    法国奶酪品鉴:(日)增井和子,(日)山田友子, 韩良忆

    作者:(日)增井和子,(日)山田友子, 韩良忆 出版社:旅游教育出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-5637-1995-2
    索书号:TS252.53/4852 分类号:TS252.53 页数:284页 价格:48.00
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    本书将逾350种奶酪以英文字母的顺序加以编排,把同一派别或同一类型的相似奶酪分在同一组,并详列奶酪产地、制造方法、外观、气味和味道等细节。
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