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    乳制品:郭本恒

    作者:郭本恒 出版社:化学工业出版社 出版时间:2001 ISBN:7-5025-2973-X
    索书号:TS252/0759 分类号:TS252 页数:365页 价格:26
    丛书:当代食品生产技术丛书
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    炼乳生产基本知识:林子标,张仁楷合

    作者:林子标,张仁楷合 出版社: 出版时间:0 ISBN:
    索书号:TS252/4414 价格:0.61
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    乳品人生: 男人女人一生不断奶:贝帝

    作者:贝帝 出版社:中华工商联合出版社 出版时间:2005 ISBN:7-80193-212-9
    索书号:TS252/7700 分类号:TS252 页数:196页 价格:18.80
    丛书:健康饮品小百科
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    本书是一本乳品小百科,但是一本被人性化、趣味化了的果汁小百科。除了乳品知识,还有对待乳品的科学方法和生活情趣,以及对待乳品的全新理念:男人女人一生不断奶。
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    中国父母最该知道的完全奶营养家庭实用手册:《父母必读》专家委员会

    作者:《父母必读》专家委员会 出版社:北京出版社 出版时间:2006 ISBN:7-200-06231-6
    索书号:TS252/8073 分类号:TS252 页数:95页 价格:12.00
    丛书:《父母必读》杂志养育系列图书
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    本书首先介绍了奶营养的一些关键词汇,然后讲述了如何进行母乳喂养、各种奶制品的营养方案、市面上各种奶品的营养情况等。
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    无公害乳制品加工综合技术:张兰威

    作者:张兰威 出版社:中国农业出版社 出版时间:2003 ISBN:7-109-07969-4
    索书号:TS252/1285 分类号:TS252.4 页数:279页 价格:12.20
    丛书:全国无公害食品行动计划丛书
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    本书主要介绍了无公害乳制品加工的意义、要求及发展前景;国内外乳业发展概况及无公害乳制品的生产和加工技术规范;安全乳制品与质量管理与HACCP的应用;乳的化学成分、乳中微生物及原料乳质量的控制等。
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