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畜产品质量安全及其检测技术
:张晓东
作者：
张晓东
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-8407-2
索书号：
TS251.7/1264
分类号：
TS251.7
页数：
328页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述畜产品安全知识、畜产品安全质量控制方法，以及详细介绍畜产品安全检测技术等的一部比较完整、具有很强技术操作性的著作。
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索书号
展开
动物性食品卫生检验技术
:刘秀玲，王中华
作者：
刘秀玲，王中华
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5019-9939-2
索书号：
TS251.7
分类号：
TS251.7
页数：
307页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书重点介绍了动物性食品的污染及控制，畜禽的宰前检疫和屠宰加工过程中的卫生检验，屠宰畜禽常见传染病、寄生虫病的检疫检验要点，肉及肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品及水产品的卫生检验，并对屠宰加工企业的卫生
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索书号
展开
动物性食品卫生检验
:李雪梅，杨仕群
作者：
李雪梅，杨仕群
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0603-6
索书号：
TS251.7
分类号：
TS251.7
页数：
306页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书的内容包括：动物性食品卫生检验概述，屠宰加工企业的建立和宰前检验，屠宰加工过程中的检验，畜禽的宰后检验，畜禽病的鉴定与卫生处理，肉与肉制品的卫生检验，乳与乳制品的卫生检验，蛋与蛋制品的卫生检验，水
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索书号
展开
畜禽及其产品质量和安全分析技术
:陈家华, 方晓明, 朱坚
作者：
陈家华, 方晓明, 朱坚
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9274-5
索书号：
TS251.7/7432
分类号：
TS251.7
页数：
482页
价格：
49.00
丛书：
农产品质量安全分析技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书分上下两篇，上篇为畜禽及其产品总论；下篇为畜禽及其产品安全分析，内容包括肉及肉制品品质安全分析、畜禽及其产品微生物污染分析、农药残留分析、兽药残留分析等。
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索书号
展开
无公害动物源性食品检验技术
:张彦明
作者：
张彦明
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-109-07995-3
索书号：
TS251.7/1206
分类号：
TS251.7
页数：
337页
价格：
14.50
丛书：
全国无公害食品行动计划丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括无公害动物性食品概念，动物性食品有害元素，有害化合物和霉菌毒素，农药和兽药残留量的测定，动物性食品中微生物的检验等内容，是第一部关于无公害动物性食品检验技术方面的著作。
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索书号
展开
肉、蛋、乳制品及水产品的快速鉴别
:王爱云，高海生
作者：
王爱云，高海生
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15246-6
索书号：
TS251.7/1021
分类号：
TS251.7
页数：
175页
价格：
25.00
丛书：
食品安全快速鉴别易学通
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者总结了多年来从事肉、蛋、乳制品及水产品快速鉴别检验工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，介绍了肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品等质量优劣及其掺假的快速鉴别检验。
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索书号
展开
怎样识别病害肉品
:王登临，杨红岩, 甘肃省动物卫生监督所
作者：
王登临，杨红岩, 甘肃省动物卫生监督所
出版社：
甘肃科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
978-7-5424-0711-5
索书号：
TS251/1012
分类号：
TS251.7
页数：
43页
价格：
3
丛书：
小康建设丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为肉的成熟与不良变化、肉新鲜度的检查、劣质肉的识别、水产品的质量检查、冻肉的质量检查等七章。
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索书号
展开
怎样识别病害肉品
:王登临，杨红岩, 甘肃省动物卫生监督所
作者：
王登临，杨红岩, 甘肃省动物卫生监督所
出版社：
甘肃科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
978-7-5424-0711-5
索书号：
TS251/1012
分类号：
TS251.7
页数：
43页
价格：
3
丛书：
小康建设丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为肉的成熟与不良变化、肉新鲜度的检查、劣质肉的识别、水产品的质量检查、冻肉的质量检查等七章。
详细信息
索书号
展开
怎样识别病害肉品
:王登临，杨红岩, 甘肃省动物卫生监督所
作者：
王登临，杨红岩, 甘肃省动物卫生监督所
出版社：
甘肃科学技术出版社
出版时间：
2000
ISBN：
978-7-5424-0711-5
索书号：
TS251/1012
分类号：
TS251.7
页数：
43页
价格：
3
丛书：
小康建设丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分为肉的成熟与不良变化、肉新鲜度的检查、劣质肉的识别、水产品的质量检查、冻肉的质量检查等七章。
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文献类型
中文图书
(
9
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出版社
化学工业出版社
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甘肃科学技术出版社
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中国轻工业出版社
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中国农业出版社
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化学工业出版社
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作者
王登临，杨红岩, 甘肃省动物卫生监督所
(
3
)
刘秀玲，王中华
(
1
)
张彦明
(
1
)
张晓东
(
1
)
李雪梅，杨仕群
(
1
)
王爱云，高海生
(
1
)
陈家华, 方晓明, 朱坚
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陈家华, 方晓明, 朱坚
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出版年
2000
(
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2015
(
2
)
2003
(
1
)
2006
(
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2007
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2013
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2000
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