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TS219
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花色小食品加工法. 续集
:曾强
作者：
曾强
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
1996
ISBN：
7-5019-1887-2
索书号：
TS219/8016
分类号：
TS219
页数：
174页
价格：
12.00
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累借次数：
详细信息
索书号
展开
花生加工技术
:周瑞宝，周兵，姜元荣
作者：
周瑞宝，周兵，姜元荣
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12860-7
索书号：
TS219/7713/(2)
分类号：
TS219
页数：
391页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共十三章，包括概述、花生的预处理、花生的压榨法制油、花生的浸出法制油、花生油脂精炼、烤花生风味、花生蛋白、花生酱、咸花生、花生糖果、花生油脂生产与副产品的利用、花生皮壳的利用及花生的质量安全，文后
详细信息
索书号
展开
菇菌保健食品加工技术
:严泽湘
作者：
严泽湘
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12493-7
索书号：
TS219/1033
分类号：
TS219
页数：
351页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书是一本专门介绍食药用菌保健食品加工的书籍，介绍了28种食药用菌的食品加工技术，其产品有280余种。
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索书号
展开
花生的食品加工与综合利用
:赵志强
作者：
赵志强
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS219/4441
分类号：
页数：
价格：
15.00
复本数：
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累借次数：
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索书号
展开
人造营养食品
:(苏)托斯托古佐夫;王树桐
作者：
(苏)托斯托古佐夫;王树桐
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS219/5245
分类号：
页数：
价格：
1.60
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
零食
:饮食百科委会, 于海峰
作者：
饮食百科委会, 于海峰
出版社：
中国大百科全书出版社有限公司
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5202-1812-2
索书号：
TS219-49/2781
分类号：
TS219-49
页数：
147页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了各色零食，包含干果、烘焙类、水果类制品、肉类制品、乳类制品，以及各类休闲食品和饮料。介绍了每种零食的原材料、制作加工方法、营养成分、保存方法等。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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中国大百科全书出版社有限公司
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
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中国大百科全书出版社有限公司
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中国轻工业出版社
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作者
(苏)托斯托古佐夫;王树桐
(
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)
严泽湘
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)
周瑞宝，周兵，姜元荣
(
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)
曾强
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赵志强
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饮食百科委会, 于海峰
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(苏)托斯托古佐夫;王树桐
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严泽湘
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周瑞宝，周兵，姜元荣
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出版年
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2012
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1996
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2025
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