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花生加工技术/周瑞宝,周兵,姜元荣

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  • 设置4:本书共十三章,包括概述、花生的预处理、花生的压榨法制油、花生的浸出法制油、花生油脂精炼、烤花生风味、花生蛋白、花生酱、咸花生、花生糖果、花生油脂生产与副产品的利用、花生皮壳的利用及花生的质量安全,文后的附录提供花生及其制品相关标准和分析方法等内容。
  • 附注提要
    本书共十三章,包括概述、花生的预处理、花生的压榨法制油、花生的浸出法制油、花生油脂精炼、烤花生风味、花生蛋白、花生酱、咸花生、花生糖果、花生油脂生产与副产品的利用、花生皮壳的利用及花生的质量安全,文后的附录提供花生及其制品相关标准和分析方法等内容。
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    2 TS219/7713/(2) KT0700400 KT 武警一支队 入藏 借阅 0
    3 TS219/7713/(2) KT0700399 KT 外借书库 入藏 借阅 0