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人气面包在家做
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9406-6
索书号：
TS213.21/2764\3
分类号：
TS213.21
页数：
198页
价格：
39.80
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累借天数：
累借次数：
本书向读者初步展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等，还介绍了100余款面包的制作，涵盖了基础面包、吐司面包、调理面包、花式面包、丹麦面包、预拌粉面包六大类面包，每款面包都有制作步骤。
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索书号
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我爱我的面包
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5537-3781-2
索书号：
TS213.21/2764
分类号：
TS213.21
页数：
255页
价格：
39.80
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累借天数：
累借次数：
本书精选112种风味不同的面包，采用了“阶梯式”的教学方法，从制作面包的常见工具、材料及基础手法入手，分三个阶段介绍了面包的制作过程，且每款面包都搭配了步骤图片和说明文字。
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索书号
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111种面包
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
译林出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5447-7120-7
索书号：
TS213.21/2764\2
分类号：
TS213.21
页数：
160页
价格：
35.00
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本书专门为面包爱好者打造，详细介绍了面包制作必备的原料、工具，还详细解析了制作过程中容易出现的问题。本书中的每种面包制作配方都详细大公开，还配有详尽的步骤分析图，让你一目了然。书中更是分为初级、中级和
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索书号
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零基础面包教科书: 烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5537-8918-7
索书号：
TS213.21/2764\4
分类号：
TS213.21
页数：
255页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了风味各异的面包，全书将面包的制作分为“初级”“中级”“高级”三个阶段，采取循序渐进的教学原则。每款面包的后面都附有步骤图片及文字解析。
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文献类型
中文图书
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出版社
江苏凤凰科学技术出版社
(
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译林出版社
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黑龙江科学技术出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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译林出版社
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黑龙江科学技术出版社
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作者
黎国雄
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黎国雄
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出版年
2018
(
2
)
2014
(
1
)
2020
(
1
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2018
(
2
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2014
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2020
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