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比尔德：关于面包
:(美)詹姆斯·比尔德(James Beard), 许敬晗
作者：
(美)詹姆斯·比尔德(James Beard), 许敬晗
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5304-8911-6
索书号：
TS213.21/2222
分类号：
TS213.21
页数：
243页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书出自世界美食界的鼻祖人物詹姆斯·比尔德，里面提供了100多款作者的独家烘焙配方，从基础配方到衍生配方，每个配方娓娓道来，本书还曾被被《英国卫报》评选为“世界十大美食图书”之一。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京科学技术出版社
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北京科学技术出版社
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作者
(美)詹姆斯·比尔德(James Beard), 许敬晗
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