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欧式面包
:王森
作者：
王森
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-1939-5
索书号：
TS213.21/1040\4
分类号：
TS213.21
页数：
177页
价格：
98.00
丛书：
王森世界名厨学院
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本书着重介绍欧式艺术面包和起酥与点心类面包，带来两位MOF的经典作品，既能体现原汁原味的面包制作技艺，又更加接地气，让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到国外大师面包制作精髓和宝贵经验。
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中文图书
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作者
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王森
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出版年
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