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作者:"辜惠雪"
新手做饼干
:辜惠雪
作者：
辜惠雪
出版社：
汕头大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-81036-669-6
索书号：
TS213.2/4051
分类号：
TS213.2
页数：
95页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了诸如丹麦奶酥、月牙饼、杏桃烤饼、迷迭香饼干等各种具有东西方风味的饼干制作的基础入门技巧与方法。
详细信息
索书号
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饼干图解入门: 新手饼干教科书
:辜惠雪
作者：
辜惠雪
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6369-8
索书号：
TS213.2-64/4051
分类号：
TS213.2-64
页数：
191页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以制作饼干的四大要素材料作为分类方式，让您在制作过程中能清楚地比较出使用不同材料做出的饼干口感的差异。通过1000张详细步骤图和制作图片教您如何制作饼干，更有215个制作诀窍，让您知道为什么要这样做，精确掌握制作诀窍，让您制作出零失败率的饼干。
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文献类型
中文图书
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出版社
汕头大学出版社
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辽宁科学技术出版社
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汕头大学出版社
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辽宁科学技术出版社
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作者
辜惠雪
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辜惠雪
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出版年
2006
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)
2010
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