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法式经典烘焙
:(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳(Franoise Bernard), 刘佳
作者:
(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳(Franoise Bernard), 刘佳
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2021
ISBN:
978-7-1223-7231-4
索书号:
TS213.2/7722
分类号:
TS213.2
页数:
237页
价格:
88.00
复本数:
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本书收录了150余道法式经典烘焙配方,包括酥挞、派和馅饼类;奶油和鸡蛋类;蛋糕、舒芙蕾和布丁类等。每道甜点都配有制作难度、料理花费、制作时间、用餐人数的参考以及作者的私房厨话。
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳(Franoise Bernard), 刘佳
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