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法国蓝带糕点制作基础. Ⅱ
:法国蓝带厨艺学院, 胡晨
作者：
法国蓝带厨艺学院, 胡晨
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5019-8281-3
索书号：
TS213.2/3464/2
分类号：
TS213.2
页数：
111页
价格：
38.00
丛书：
世界顶级厨艺学院法国蓝带经典教程
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书介绍了法国糕点制作方法、制作法式糕点的基本技巧等内容。
详细信息
索书号
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法国蓝带巧克力宝典
:法国蓝带厨艺学院, 邢彬
作者：
法国蓝带厨艺学院, 邢彬
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5019-9914-9
索书号：
TS213.2/3464\2
分类号：
TS213.2
页数：
336页
价格：
158.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍170道以巧克力制作的食谱，包括蛋糕、塔、饮品、点心、糖果，以及各种基本制作方法和技巧。
详细信息
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
法国蓝带厨艺学院, 胡晨
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法国蓝带厨艺学院, 邢彬
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法国蓝带厨艺学院, 胡晨
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法国蓝带厨艺学院, 邢彬
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出版年
2012
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2015
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