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谷物小食品生产
:曾洁，邹建
作者：
曾洁，邹建
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-122-15227-5
索书号：
TS213/8034
分类号：
TS213
页数：
265页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述了谷类休闲小食品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方，并介绍了贮藏、检验等内容，穿插阐述了加工过程中必不可少的相关理论知识。
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索书号
展开
超人气蛋糕·点心·面包
:(日)信太康代, 李瀛，王如峰
作者：
(日)信太康代, 李瀛，王如峰
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6480-0
索书号：
TS213/2040
分类号：
TS213
页数：
87页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了如何制作烤制糕点，包括基础茶点、迷你点心以及各种蛋糕等。
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索书号
展开
轻松易学的手工面包
:饭田顺子, 左瑞瑶
作者：
饭田顺子, 左瑞瑶
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5064-8594-4
索书号：
TS213/2621
分类号：
TS213.21
页数：
79页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了白面包、甜点类面包、造型面包、主餐面包等各类面包的制作方法。
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索书号
展开
轻松易学的手工面包
:饭田顺子, 左瑞瑶
作者：
饭田顺子, 左瑞瑶
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5064-8594-4
索书号：
TS213/2621
分类号：
TS213.21
页数：
79页
价格：
25.00
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累借天数：
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本书介绍了白面包、甜点类面包、造型面包、主餐面包等各类面包的制作方法。
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索书号
展开
一学就会的人气小西点
:黄春慧
作者：
黄春慧
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5064-7818-2
索书号：
TS213/4455
分类号：
TS213.2
页数：
128页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本专为喜爱小西点的读者设计的烘焙书，这里有市面上最受欢迎的人气小西点，包括手工饼干、蛋糕、塔派、泡芙、慕斯及奶酪等。
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索书号
展开
慕斯基础教程
:黎国雄
作者：
黎国雄
出版社：
广东经济出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5454-0238-4
索书号：
TS213/2764
分类号：
TS213.2
页数：
103页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书带你进入一个慕斯制作的精彩世界，经典款式固不可少，创新款式更是层出不穷。从小慕斯到慕斯条，再到果冻慕斯，品种齐全，口味丰富，款式新颖。书中介绍了一百多种慕斯的制作方法。
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索书号
展开
蛋糕教室
:许正忠，林倍加
作者：
许正忠，林倍加
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5064-7338-5
索书号：
TS213/3815
分类号：
TS213.2
页数：
144页
价格：
49.80
丛书：
烘焙大师系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选100道蛋糕，从最基础到最经典，完整呈现。
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索书号
展开
百吃不厌的西点面包
:张云甫, 王森，静心莲
作者：
张云甫, 王森，静心莲
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5552-6469-9
索书号：
TS213/1215
分类号：
TS213.2
页数：
160页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录100款超好吃的人气面包、甜点。内容分为六章：第一章面包制作基础；第二章人气甜面包；第三章诱人咸面包；第四章经典吐司；第五章乡村、软欧面包；第六章甜点再甜一点。
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索书号
展开
轻松易学的手工面包
:饭田顺子, 左瑞瑶
作者：
饭田顺子, 左瑞瑶
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5064-8594-4
索书号：
TS213/2621
分类号：
TS213.21
页数：
79页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了白面包、甜点类面包、造型面包、主餐面包等各类面包的制作方法。
详细信息
索书号
展开
轻松易学的手工面包
:饭田顺子, 左瑞瑶
作者：
饭田顺子, 左瑞瑶
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5064-8594-4
索书号：
TS213/2621
分类号：
TS213.21
页数：
79页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了白面包、甜点类面包、造型面包、主餐面包等各类面包的制作方法。
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中文图书
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出版社
四川科学技术出版社
(
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中国纺织出版社
(
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青岛出版社
(
16
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化学工业出版社
(
7
)
广东经济出版社
(
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)
江苏凤凰科学技术出版社
(
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)
中国人口出版社
(
1
)
中国轻工业出版社
(
1
)
云南人民出版社
(
1
)
人民日报出版社
(
1
)
天津科技翻译出版有限公司
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1
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朝华出版社
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河南科学技术出版社
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辽宁科学技术出版社
(
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金盾出版社
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青岛出版社
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化学工业出版社
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江苏凤凰科学技术出版社
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中国人口出版社
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中国轻工业出版社
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云南人民出版社
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人民日报出版社
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作者
刘平
(
18
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张云甫, 王森，静心莲
(
14
)
饭田顺子, 左瑞瑶
(
7
)
黎国雄
(
5
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(日)藤井惠, 谢佩纹
(
2
)
国明
(
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许正忠，林倍加
(
2
)
(日)信太康代, 李瀛，王如峰
(
1
)
(日)馆野镜子, 钱海澎，李花子
(
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(法)弗朗西斯·梅斯，林凤美, 戴子维，戴子宁绘
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(
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饭田顺子, 左瑞瑶
(
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黎国雄
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出版年
2009
(
23
)
2018
(
15
)
2012
(
12
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2011
(
5
)
2008
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2015
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2013
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2010
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