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    辣味:味道书院委会, 万雪琴

    作者:味道书院委会, 万雪琴 出版社:中国大百科全书出版社有限公司 出版时间:2025 ISBN:978-7-5202-1687-6
    索书号:TS207.3-49/6535\4 分类号:TS207.3-49 页数:149页 价格:48.00
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    本书介绍了具有辣味的植物、药物、食品、化学物质、化工物质,以及盛产辣椒的产地、忌辣的疾病等;覆盖学科面广,涉及现代医学、生物学、中医药、民族学、中国地理、化学、食品科学与工程等学科的内容。
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