辣味/味道书院委会, 万雪琴

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设置3:本书介绍了具有辣味的植物、药物、食品、化学物质、化工物质，以及盛产辣椒的产地、忌辣的疾病等；覆盖学科面广，涉及现代医学、生物学、中医药、民族学、中国地理、化学、食品科学与工程等学科的内容。

附注提要

本书介绍了具有辣味的植物、药物、食品、化学物质、化工物质，以及盛产辣椒的产地、忌辣的疾病等；覆盖学科面广，涉及现代医学、生物学、中医药、民族学、中国地理、化学、食品科学与工程等学科的内容。

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